MAKANAN UNTUK PENDERITA DIABETES MELITUS (Bag.2)


Disampaikan oleh : PUTU MAHAYANI, AMG ( STAF INSTALASI GIZI BAPELKES RSD JOMBANG) dalam acara Demo Memasak Menu Anak dan Menu Penderita diabetes di Puskesmas Mojoagung pada tanggal 27 November 2008 bekerja sama dengan PSKM (Paguyuban Sehat Kencing MAnis ) dan Diabetasol/Nulife

SARI BAYAM APOKAT

(Untuk 2 porsi, 1 porsi :94 Kalori)

Bahan :

  • 50 gram bayam (daunnya saja )
  • 200 gram apokat
  • 400 ml air
  • 1 sdm gula jagung

Cara membuat :

  • Rebus bayam dengan 400 ml air smapi sisa air tinggal krang lebih 200 ml
  • Dalam blender, campur apokat dalam bayam serta airnya,lalu diblender bersama sampai halus. Tanpa disaring beri gula jagung. Bagi jadi 2 porsi
  • Bila suka dingin masukkan dalam lemari es

SOP TOMAT ISI JAMUR

(Untuk 5 porsi : 140 kalori)

Bahan:

  • 100 gram daging ayam
  • 250 gram jamur merang
  • 1 batang bawang daun, potong-potong
  • 5 sdm pasta tomat
  • 2 siung bawang putih, haluskan
  • Garam secukupnya
  • Merica secukupnya
  • 1 sdm minyak jagung/zaitun
  • 25 gr tepung jagung/maizena
  • 1 sdm sledrei cincang

Pasta tomat:

  • 200 gr tomat buah matang direbus dalam 100 ml air sekitar 5 menit
  • Setelah agak dingin diblender, saring

Cara membuat :

  • Rebus ayam smpai masak, lalu angkat dan potong-potong kecil
  • Tmbhkan air pad kaldu sampai volumenya menadi 1 ltr, rebus sampi mendidih.Masukkan jamur , bawang daun, saus tomat, bawang putih, garam, merica. Setelah mendidih, angkat dan sisihkan.
  • Panaskan minyak jagung/zaitun dalam wajan, masukkan tepung maizea, aduk dengan sendok kayu sambil dituangi kuh sop sedikit demi sedikit sampai menjadi bubur, lalu angkat
  • Panaskan lagi sop dan masukkan bubur dan ayam kedalamnya. Rebus sampi mendidih sambil sesekali diaduk
  • Hidangkan dengan ditaburi seledri cincang
  • Iklan

2 tanggapan untuk “MAKANAN UNTUK PENDERITA DIABETES MELITUS (Bag.2)

Tinggalkan Balasan

Isikan data di bawah atau klik salah satu ikon untuk log in:

Logo WordPress.com

You are commenting using your WordPress.com account. Logout / Ubah )

Gambar Twitter

You are commenting using your Twitter account. Logout / Ubah )

Foto Facebook

You are commenting using your Facebook account. Logout / Ubah )

Foto Google+

You are commenting using your Google+ account. Logout / Ubah )

Connecting to %s